커피 vs 6대 다류: 카페인 작용 과학 대시보드 페이지 추가

단순한 카페인 함량 비교를 넘어, 음료가 신체에 미치는 체감 각성도(Perceived Alertness)를 과학적 기전으로 분석한 인터랙티브 대시보드를 업데이트했습니다. 차 업계의 관행적 설명을 배제하고, 학술 논문을 바탕으로 데이터를 교차 검증하여 객관성을 높였습니다.

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주요 반영 사항 5가지:

1. 체감 에너지 곡선 시각화: 카페인 단일 성분의 혈중 농도가 아닌, L-테아닌과 GABA 등 동반 화합물이 뇌파 및 자율신경계에 미치는 종합적인 체감 곡선을 구현했습니다.

2. L-테아닌의 조율 효과: 차에 포함된 아미노산이 카페인의 과흥분을 억제하고 안정적인 각성(알파파 유도)을 돕는 기전을 반영했습니다.

3. GABA 데이터 교차 검증(팩트체크): 최신 HPLC 분석 논문을 교차 검증하여, '보이차(흑차)에 GABA가 많다'는 오해를 바로잡고 백차의 천연 GABA 수치를 상향 교정했습니다.

4. 폴리페놀 흡수 지연 효과: 효소적 산화도(녹차 ➔ 홍차)에 따라 커진 고분자 폴리페놀이 위장관에서 카페인 흡수를 물리적으로 지연시키는 기전을 적용했습니다.

5. 산화와 발효의 명확한 분리: 효소적 산화(Oxidation)와 미생물 발효(Fermentation)를 엄격히 구분하여, 각 공정에서 발생하는 대사산물의 차이를 데이터로 수치화했습니다.

화면의 체크박스를 통해 음료별 체감 에너지의 차이와 카페인 통제 메커니즘을 직접 비교해 보실 수 있습니다.